Aste, tartufi bianchi per beneficenza

Sembra che sia partito un nuovo collezionismo, quello dei tartufi bianchi che vengono acquistati all'asta a cifre esorbitanti

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    E’ stato venduto un tartufo bianco del nord Italia di 850 grammi per 24.000 euro alla 10 ° edizione dell’ asta mondiale del tartufo bianco di Tokyo.

    Il vincitore, Kazumasa Terada, ha detto che assumerà un grande cuoco preparare la metà del tartufo per una cena privata e dare l’altra metà al Ritz-Carlton Hotel.

    I tartufi bianchi sembrano ormai essere dei veri e propri pezzi da collezione, vengono solitamente grattugiati su piatti particolarmente raffinati per intensificare l’aroma dei cibi, al contrario del tartufo nero che viene decisamente cotto a vapore.

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