Guida Michelin 2018: tutte le stelle dei ristoranti italiani

La Guida Michelin 2018 premia ben 356 ristoranti in tutta Italia: tanti i ristoranti con una, due e tre stelle riconfermati per questa edizione, ma sono anche numerose le new entry: ecco l’elenco completo dei ristoranti italiani stellati per il 2018 della Guida Michelin e tutte le novità da non perdere

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    Guida Michelin 2018: tutte le stelle dei ristoranti italiani

    La nuova Guida Michelin 2018 svela tutte le stelle dei ristoranti italiani, tra new entry e grandi delusi. L’elenco completo comprende 356 ristoranti sparsi in tutte le regioni italiane. Tra le novità del 2018, il St. Hubertus di San Cassiano che si aggiudica le 3 stelle, mentre sono 3 i nuovi 2 stelle nell’elenco e ben 22 le new entry nella lista dei ristoranti premiati con 1 stella. Gli chef premiati sono sempre più giovani, mentre tra i grandi delusi di questa edizione non possiamo non ricordare Carlo Cracco e Claudio Sadler che perdono le due stelle e tornano a una. Vediamo insieme l’elenco completo dei ristoranti premiati regione per regione.

    Guida Michelin 2018: chi guadagna stelle e chi le perde

    Magnolia di Cesenatico

    Come già anticipato, il ristorante St. Hubertus di San Cassiano e il suo chef Norbert Niederkofler guadagnano 3 stelle nell’edizione 2018, mentre le new entry con due stelle sono il Magnolia di Cesenatico con lo chef Alberto Faccani, La Siriola di San Cassiano e il suo chef Matteo Metullio e il Vun di Milano con lo chef Andrea Aprea. Ben 22 le new entry che guadagnano una stella e tra questi il Glam Enrico Bartolini di Donato Ascani ed Enrico Bartolini a Venezia.

    Ma l’edizione 2018 vede anche alcuni nomi molto celebri perdere una stella: Carlo Cracco e Claudio Sadler perdono una stella, restando così a 1 sola stella; inaspettata anche la perdita di una stella del Ristorante Seta, il cui chef Antonio Guida è da sempre considerato uno dei migliori di Milano.

    I ristoranti stellati della Valle D’Aosta

    LocalitàProv.StelleLocale
    AostaAO1Vecchio Ristoro
    CogneAO1Le Petit Restaurant
    GignodAO1La Clusaz

    I ristoranti stellati della Liguria

    LocalitàProv.StelleLocale
    ArenzanoGE1The Cook
    Arma Di TaggiaIM1La Conchiglia
    CervoIM1San Giorgio
    Imperia/OnegliaIM1Agrodolce
    San RemoIM1Paolo e Barbara
    Imperia / Porto MaurizioIM1Sarri
    AmegliaSP1Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
    BergeggiSV1Claudio
    MillesimoSV1Locanda dell’Angelo
    NoliSV1Il Vescovado

    I ristoranti stellati del Piemonte

    LocalitàProv.StelleLocale
    Acqui TermeAL1I Caffi
    AlessandriaAL1I Due Buoi
    Alessandria Spinetta / MarengoAL1La Fermata
    CanelliAT1San Marco
    Isola D’astiAT1Il Cascinale Nuovo
    TiglioleAT1Ca’ Vittoria
    PolloneBI1Il Patio
    AlbaCN3Piazza Duomo
    AlbaCN 1 Larossa
    AlbaCN1Locanda del Pilone
    BenevelloCN1Villa d’Amelia
    CanaleCN1All’Enoteca
    CervereCN2Antica Corona Reale-da Renzo
    CherascoCN1Da Francesco
    Grinzane CavourCN1Marc Lanteri al Castello
    GuareneCN1La Madernassa
    La MorraCN 1Osteria Arborina
    Piobesi d’AlbaCN121.9
    Priocca D’albaCN1Il Centro
    Santo Stefano BelboCN1Il Ristorante di Guido da Costigliole
    Serralunga D’albaCN1La Rei
    Serralunga D’albaCN1Guido
    TreisoCN1La Ciau del Tornavento
    La MorraCN1Massimo Camia
    NovaraNO1Tantris
    Orta San GiulioNO2Villa Crespi
    SorisoNO2Al Sorriso
    Orta San GiulioNO1Locanda di Orta
    CalusoTO1Gardenia
    PineroloTO1Zappatori
    RivoliTO1Combal.zero
    San Maurizio CanaveseTO1La Credenza
    TorinoTO1Casa Vicina-Eataly Lingotto
    TorinoTO1Magorabin
    TorinoTO1Vintage 1997
    TorinoTO1Del Cambio
    Venaria RealeTO1Dolce Stil Novo alla Reggia
    Verbania / FondotoceVB2Piccolo Lago
    Verbania / PallanzaVB1Il Portale
    VercelliVC1Cinzia da Christian e Manuel

    I ristoranti stellati della Lombardia

    LocalitàProv.StelleLocale
    AlmèBG1Frosio
    AmbivereBG1Antica Osteria dei Camelì
    CavernagoBG1Il Saraceno
    BergamoBG1Casual
    BrusaportoBG3Da Vittorio
    ChiudunoBG1A’anteprima
    San Paolo d’ArgonBG 1Florian Maison
    Trescore BalnearioBG1LoRo
    TreviglioBG1San Martino
    Villa D’almèBG1Osteria della Brughiera
    CalvisanoBS1Gambero
    CastrezzatoBS1Da Nadia
    ConcesioBS2Miramonti l’Altro
    Corte Franca / BorgonatoBS1Due Colombe
    Desenzano Del GardaBS1Esplanade
    Gardone Riviera / FasanoBS1Lido 84
    GargnanoBS2Villa Feltrinelli
    GargnanoBS1La Tortuga
    GargnanoBS1 Villa Giulia
    Manerba Del GardaBS1Capriccio
    PralboinoBS1Leon d’Oro
    SirmioneBS1La Rucola
    AlbavillaCO1Il Cantuccio
    BellagioCO1Mistral
    Campione D’italiaCO1Da Candida
    ComoCO1I Tigli in Theoria
    Pellio D’intelviCO1La Locanda del Notaio
    TornoCO 1Berton al Lago
    Castello Di BrianzaLC1Dac a trà
    LeccoLC1Al Porticciolo 84
    Vigano’LC1Pierino Penati
    SeregnoMB1Pomiroeu
    CornaredoMI1D’O
    Milano MI2Enrico Bartolini al Mudec
    MilanoMI2Il Luogo di Aimo e Nadia
    MilanoMI2Seta
    MilanoMI 2VUN
    MilanoMI1Alice-Eataly Milano Smeraldo
    MilanoMI1Armani
    MilanoMI1Berton
    MilanoMI 1Contraste
    MilanoMI1Cracco
    MilanoMI 1Essenza
    MilanoMI1Innocenti Evasioni
    MilanoMI1Felix Lo Basso
    MilanoMI1Iyo
    MilanoMI1Joia
    MilanoMI1Lume
    Milano MI1Sadler
    MilanoMI1Tano Passami l’Olio
    MilanoMI1Tokuyoshi
    MilanoMI 1Trussardi alla Scala
    Canneto Sull’OglioMN3Dal Pescatore
    QuistelloMN1Ambasciata
    Certosa Di PaviaPV1Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
    VigevanoPV1I Castagni
    MadesimoSO1Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
    MantelloSO1La Présef
    Villa Di ChiavennaSO1Lanterna Verde
    Fagnano OlonaVA1Acquerello
    GallarateVA1Ilario Vinciguerra
    Laveno-MombelloVA1La Tavola
    Olgiate OlonaVA1Ma.Ri.Na.

    I ristoranti stellati del Veneto

    LocalitàProv.StelleLocale
    Cortina D’AmpezzoBL1Tivoli
    Pieve D’AlpagoBL1Dolada
    Puos D’AlpagoBL1Locanda San Lorenzo
    San Vito di CadoreBL1Aga
    SappadaBL1Laite
    Vodo CadoreBL1Al Capriolo
    PontelongoPD1Lazzaro 1915
    RubanoPD3Le Calandre
    Selvazzano DentroPD1La Montecchia
    TrevisoTV 1Undicesimo Vineria
    FollinaTV1La Corte
    OderzoTV1Gellius
    Castelfranco VenetoTV1Feva
    Campagna Lupia / LughettoVE2Antica Osteria Cera
    Scorze’VE1San Martino
    VeneziaVE1Dopolavoro
    VeneziaVE 1Glam
    VeneziaVE1Met
    VeneziaVE1Oro Restaurant
    VeneziaVE1Osteria da Fiore
    VeneziaVE1Quadri
    VeneziaVE1Il Ridotto
    VeneziaVE1Venissa
    AltissimoVI1Casin del Gamba
    AsiagoVI1La Tana Gourmet
    AsiagoVI 1 Stube Gourmet
    Barbarano VicentinoVI1Aqua Crua
    LonigoVI2La Peca
    VicenzaVI1El Coq
    BardolinoVI1La Veranda
    SchioVI1Spinechile
    ArzignanoVI1Macelleria Damini & Affini
    Cavaion VeroneseVR1Oseleta
    Isola RizzaVR1Perbellini
    MalcesineVR1Vecchia Malcesine
    VeronaVR1Il Desco
    VeronaVR2Casa Perbellini
    VeronaVR1Osteria la Fontanina

    I ristoranti stellati del Trentino Alto Adige

    LocalitàProv.StelleLocale
    Alta Badia / San CassianoBZ 3St. Hubertus
    Alta Badia / San CassianoBZ 2La Siriola
    Alta Badia / CorvaraBZ1La Stüa de Michil
    Appiano sulla Strada del Vino / S. MicheleBZ1Zur Rose
    Castelbello CiardesBZ1Kuppelrain
    ChiusaBZ2Jasmin
    DobbiacoBZ1Tilia
    Falzes / MoliniBZ1Schöneck
    MeranoBZ1Sissi
    Merano / FreibergBZ1Castel Fragsburg
    MulesBZ2Gourmetstube Einhorn
    Nova LevanteBZ1Johannes-Stube
    OrtiseiBZ1Anna Stuben
    SarentinoBZ1Alpes
    SarentinoBZ2Terra
    Selva di Val GardenaBZ1Alpenroyal Gormet
    TesimoBZ1Zum Löwen
    TiroloBZ2Trenkerstube
    TiroloBZ 1Culinaria im Farmerkreuz
    CavaleseTN1El Molin
    Madonna Di CampiglioTN1Dolomieu
    Madonna Di CampiglioTN1Il Gallo Cedrone
    MoenaTN1Malga Panna
    Trento/ RavinaTN2Locanda Margon
    Vigo Di Fassa / TamionTN1‘L Chimpl

    I ristoranti stellati del Friuli Venezia Giulia

    LocalitàProv.StelleLocale
    CormonsGO1Al Cacciatore-della Subida
    Dolegna del Collio / VencòGO1L’Argine di Vencò
    San QuirinoPN1La Primula
    Colloredeo Di Monte AlbanoUD1La Taverna
    RivignanoUD1Al Ferarùt
    RudaUD1Osteria Altran
    Udine / GodiaUD2Agli Amici

    I ristoranti stellati dell’Emilia Romagna

    LocalitàProv.StelleLocale
    BolognaBO1I Portici
    ImolaBO2San Domenico
    Sasso MarconiBO1Marconi
    SavignoBO1Trattoria da Amerigo
    CesenaticoFC1La Buca
    CesenaticoFC 2Magnolia
    CodigoroFE1La Capanna di Eraclio
    CodigoroFE1La Zanzara
    ModenaMO3Osteria Francescana
    ModenaMO1L’Erba del Re
    ModenaMO1Strada Facendo
    Borgonovo Val TidonePC1La Palta
    Carpaneto PiacentinoPC1Nido del Picchio
    ParmaPR1Inkiostro
    ParmaPR1Parizzi
    Polesine ParmensePR1Antica Corte Pallavicina
    SoragnaPR1Locanda Stella d’Oro
    Quattro Castella / RubbianinoRE1Ca’ Matilde
    RubieraRE1Arnaldo-Clinica Gastronomica
    Rimini / MiramareRN1Guido
    PennabilliRN1Il Piastrino

    I ristoranti stellati della Toscana

    LocalitàProv.StelleLocale
    CortonaAR1Il Falconiere
    FirenzeFI3Enoteca Pinchiorri
    FirenzeFI1Borgo San Jacopo
    FirenzeFI1La Leggenda dei Frati
    FirenzeFI1Ora D’Aria
    FirenzeFI1Il Palagio
    FirenzeFI1La Bottega del Buon Caffè
    FirenzeFI1Winter Garden By Caino
    Tavarnelle Val Di PesaFI1La Torre
    Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a PassignanoFI1Osteria di Passignano
    Castiglione della PescaiaGR1La Trattoria Enrico Bartolini
    Massa Marittima / GhirlandaGR2Bracali
    MontemeranoGR2Caino
    Porto ErcoleGR1Il Pellicano
    SeggianoGR1Silene
    Marina Di BibbonaLI1La Pineta
    Forte Dei MarmiLU1Bistrot
    Forte Dei MarmiLU1Lorenzo
    Forte dei MarmiLU1Lux Lucis
    Forte Dei MarmiLU1La Magnolia
    LuccaLU1Butterfly
    LuccaLU1L’Imbuto
    ViareggioLU2Piccolo Principe
    ViareggioLU1Romano
    LamporecchioPT1Atman a Villa Rospigliosi
    Casole D’ElsaSI1Il Colombaio
    Castelnuovo BerardengaSI1La Bottega del 30
    Castelnuovo BerardengaSI 1Poggio Rosso
    Castiglione d’OrciaSI 1Osteria Perillà
    ChiusiSI1I Salotti
    Colle Di Val D’elsaSI2Arnolfo
    ChiusdinoSI1Meo Modo
    Gaiole in ChiantiSI1Il Pievano
    San Casciano Dei Bagni / FighineSI1Castello di Fighine
    San GimignanoSI 1Cum Quibus

    I ristoranti stellati dell’Umbria

    LocalitàProv.StelleLocale
    NorciaPG1Vespasia
    BaschiTR2Vissani

    I ristoranti stellati delle Marche

    LocalitàProv.StelleLocale
    LoretoAN1Andreina
    SenigalliaAN2Uliassi
    Senigallia / MarzoccaAN2Madonnina del Pescatore
    FermoFM1Emilio
    PesaroPU1Nostrano

    I ristoranti stellati del Lazio

    LocalitàProv.StelleLocale
    AcutoFR1Colline Ciociare
    Lido di LatinaLT1Il Vistamare
    Ponza (Isola di)LT1Acqua Pazza
    RivodutriRI2La Trota
    FiumicinoRM1Pascucci al Porticciolo
    LabicoRM1Antonello Colonna Labico
    FiumicinoRM1Il Tino
    GennazzaroRM1Aminta Resort
    RomaRM3La Pergola
    RomaRM2Il Pagliaccio
    RomaRM1Acquolina Hostaria in Roma
    RomaRM 1All’oro
    RomaRM1Antonello Colonna
    RomaRM 1Aroma
    RomaRM1Assaje
    RomaRM1Bistrot 64
    RomaRM1Il Convivio-Troiani
    RomaRM1The Corner
    RomaRM1Enoteca la Torre
    RomaRM1Glass Hostaria
    RomaRM1Imàgo
    RomaRM 1La Terrazza dell’Eden
    RomaRM1Magnolia
    RomaRM1Metamorfosi
    RomaRM1Per Me
    RomaRM1Pipero
    RomaRM1Enoteca al Parlamento Achilli
    RomaRM1Stazione di Posta
    RomaRM 1Tordomatto
    Acquapendente / TrevinanoVT1La Parolina

    I ristoranti stellati della Campania

    LocalitàProv.StelleLocale
    VallesaccardaAV1Oasis-Sapori Antichi
    Sorbo SerpicoAV1Marennà
    TeleseBN1Krèsios
    TeleseBN 1Locanda del Borgo
    CasertaCE1Le Colonne
    Vairano PatenoraCE1Vairo del Volturno
    BruscianoNA2Taverna Estia
    Capri (Isola di) / AnacapriNA2L’Olivo
    Capri (Isola di) / AnacapriNA1Il Riccio
    Castellammare di StabiaNA1Piazzetta Milù
    Ischia/CasamicciolaNA1Il Mosaico
    IschiaNA2Danì Maison
    Ischia (Isola d’) / Lacco AmenoNA1Indaco
    Massa Lubrense / NeranoNA2Quattro Passi
    Massa Lubrense / NeranoNA1Taverna del Capitano
    Massa Lubrense / TerminiNA1Relais Blu
    NapoliNA1Il Comandante
    NapoliNA1Palazzo Petrucci
    Napoli NA1Veritas
    QuartoNA1Sud
    Sant’agata Sui Due GolfiNA2Don Alfonso 1890
    Sant’AgnelloNA1Don Geppi
    SorrentoNA1Il Buco
    SorrentoNA1Terrazza Bosquet
    PompeiNA1President
    Vico EquenseNA1Antica Osteria Nonna Rosa
    Vico EquenseNA1Maxi
    Vico Equense / Marina EquaNA2Torre del Saracino
    CapriNA1Mammà
    AmalfiSA1La Caravella
    Conca dei MariniSA 1Il Refettorio
    EboliSA1Il Papavero
    MaioriSA1Il Faro di Capo d’Orso
    Mercato San SeverinoSA1Casa del Nonno 13
    PaestumSA1Le Trabe
    PositanoSA 1La Serra
    PositanoSA1La Sponda
    PositanoSA1Zass
    RavelloSA1Rossellinis
    SalernoSA1Re Maurì
    ValvaSA1Osteria Arbustico

    I ristoranti stellati dell’Abruzzo

    LocalitàProv.StelleLocale
    Castel Di SangroAQ3Reale
    L’aquilaAQ1Magione Papale
    GuardiagreleCH1Villa Maiella
    San Salvo / San Salvo MarinaCH1Al Metrò
    Civitella CasanovaPE1La Bandiera
    PescaraPE1Café les Paillotes
    Roseto degli AbruzziTE 1D.one Restaurant

    I ristoranti stellati della Puglia

    LocalitàProv.StelleLocale
    ConversanoBA1Pasha
    BarlettaBA1Bacco
    MonopoliBA1Angelo Sabatelli
    AndriaBA1Umami
    CarovignoBR1Già Sotto l’Arco
    Ceglie MessapicaBR1Al Fornello-da Ricci
    OstuniBR1 Cielo
    TraniBT1 Quintessenza

    I ristoranti stellati della Calabria

    LocalitàProv.StelleLocale
    CatanzaroCZ1Antonio Abbruzzino
    Isola di Capo RizzutoKR1Pietramare
    StrongoliKR1Dattilo
    Marina Di Gioiosa JonicaRC1Gambero Rosso

    I ristoranti stellati della Sicilia

    LocalitàProv.StelleLocale
    LicataAG2La Madia
    CaltagironeCT1Coria
    LinguaglossaCT1Shalai
    TaorminaME2Principe Cerami
    Taormina Lido di SpisoneME1La Capinera
    Eolie / SalinaME1Signum
    Eolie / VulcanoME1Cappero
    Palermo / MondelloPA1Bye Bye Blues
    BagheriaPA1I Pupi
    TerrasiniPA1Il Bavaglino
    ModicaRG1Accursio
    RagusaRG2Duomo
    RagusaRG2Locanda Don Serafino
    RagusaRG1La Fenice

    I ristoranti stellati della Sardegna

    LocalitàProv.StelleLocale
    CagliariCA1Dal Corsaro
    SiddiVS1S’Apposentu

    I ristoranti stellati di San Marino

    LocalitàProv.StelleLocale
    San MarinoSMR1Righi la Taverna
    speciale myluxury

    Speciale Vini Pregiati