Il gelato al caviale di Philippe Faur

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    gelato al caviale

    Philippe Faur, famosissimo gelataio francese ha creato questo stravagante sorbetto nato dall’accostamento insolito tra caviale e gelato.

    Questo gelato è costituito per il 60% da caviale di storione e per ottenerlo è necessaria una preparazione lunga 6 mesi. Questa rarità è consigliata per accompagnare pietanze a base di pesce.

    Lo stesso gelataio è noto per aver creato in precedenza il gelato al tartufo, quello al Roquefort e persino un sorbetto al Fois Gras d’oca.

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