L’alta cucina cinese ritorna a Parigi nel nuovo ristorante Shang Palace dello chef Frank Xu

L’alta cucina cinese ritorna a Parigi nel nuovo ristorante Shang Palace dello chef Frank Xu

Apre a Parigi un nuovo ristorante cinese di alta cucina, il Shang Palace, ospitato all'interno dello Shangri-La Hotel, dove lo chef Frank Xu offrirà solo il meglio della vera cucina del Paese

da in Food & Drink, Parigi, Ristoranti di Lusso, Top Chef
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    Shang Palace Shangri La Paris

    Parigi ha ora un nuovo indirizzo dove poter assaggiare l’alta cucina cinese grazie all’apertura del ristorante Shang Palace ospitato all’interno dell’hotel extralusso Shangri-La Hotel. Qui lo chef Frank Xu è pronto a sfidare le convenzioni, proponendo menu che possono arrivare a centoventi euro a persona e che offrono solo vera cucina cinese, senza nessun adattamento al palato e ai gusti occidentali. Una vera sfida per lo chef che vuol far tornare in auge la vera gastronomia del suo Paese e ripercorrere i passi del Chen Soleil-Est, unico ristorante cinese ad aver guadagnato una stella Michelin nel 1999, prima di perderla nel 2007.

    Parigi è da sempre considerata una meta assolutamente imperdibile per i gourmand. Nonostante l’ascesa di altri paesi come la Spagna o l’Europa del Nord a nuove capitali dell’alta cucina, la Ville Lumiére è un vero concentrato di ristoranti di lusso.

    Per questo lo chef Frank Xu ha voluto riproporre la cucina cinese al suo meglio, sapendo che qui avrebbe trovato i giusti riconoscimenti al suo lavoro, basato su materie prime d’eccezione, tecnica sopraffina e rispetto dei sapori originari.

    In Francia c’è chi già scommette su quando arriverà la prima stella Michelin per il Shang Palace.

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