Madrid Fusión 09, programma di oggi

Tantissimi appuntamenti al salone culinario di Madrid

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    E’ partita proprio ieri il grande salone culinario ospitato a Madrid: si chiama Madrid Fusión 09, l’evento dedicato agli addetti ai lavori ma anche agli appassionati della buona forchetta, che potranno apprezzare le raffinate novità proposte dagli Chef di tutto il mondo che parteciperanno a questo evento di lusso.

    Andiamo agli appuntamenti di oggi. Si parte alle 9,30 in Auditorium con un incontro sulla modernità nella cucina antropologica “ un viaggio gastronomico nel tempo della cucina preispanica”, si prosegue poi, sempre stesso posto, con un interessante incontro con il noto pasticcere Corrado Assenza, molto conosciuto in Sicilia.

    Ancora in Auditorium alle 11,15 per una discussione tra esperti sulla cucina molecolare e poi si pranza con una degustazione di prodotti tipici. Si riprende con le attività alle 15 in Auditorium con un incontro sul “neonaturalismo culinario con Sèbastien Bras e ancora intorno 15,45 un incontro con la cucina messicana di Enrique Olvera.

    Alle 17,45 invece partono una serie di conferenze, “Nuove soluzioni per garantire la sicurezza alimentare”, “ Coca Cola al di sotto dello Zero” e infine una conferenza sui formaggi. Si prosegue poi alle 18,45 alla Sala polifunzionale con un incontro d’alta cucina creativa a base di gorgonzola, parmigiano reggiano e provolone. Si chiude al giornata con l’ultimo appuntamento, il salone saluta i suoi ospiti con un interessante cocktail.

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