Eventi enogastronomici

Si avvicina il centenario del naufragio del Titanic e si moltiplicano gli eventi dedicato al ricordo di quella tragica notte. Per questo il ristorante Cullen di Houston, Texas, ha ideato una cena esclusiva che ripropone lo stesso menu che fu servito in prima classe l’ultima notte del viaggio della nave allora più lussuosa al mondo. La Cullen’s Titanic Experience si terrà il 14 aprile e nasce da lunghi studi con l’intento di ricreare l’atmosfera di quella notte: un menu da dieci portate per una cena a disposizione di dodici ospiti al costo di 12mila dollari, tutto compreso.

Come ogni anno l’Italia e Verona in particolare dal 25 al 28 marzo si preparano a ospitare la più grande manifestazione dedicato al vino, Vinitaly. Giunta alla 46.a edizione il Salone Internazionale del Vino e dei Distillati ritorna con molte novità ma sempre nel solco della tradizione che rendono Vinitaly il punto di rifeimento mondiale dell’enologia e di tutto ciò che ruota attorno al mondo del vino. A conferma la partecipazione di 4.321 espositori, + 4% rispetto all’anno passato e oltre 156mila operatori dei media accreditati di cui 50mila provenienti dall’estero. Verona è pronta per la manifestazione che quest’anno si svolgerà in quattro giorni e non nei canonici cinque, da domenica a mercoledì. Tanti gli eventi, i workshop, le degustazioni e le novità. Ecco una panoramica di quello che ci riserva Vinitaly 2012.

Pochi chef al mondo possono vantare una fama pari a Ferran Adrià e al suo El Bulli che verrà celebrato in un documentario “Cooking in progress” dove verranno svelati i retroscena di una delle cucine più importanti e rinomate del mondo. Diretto dal regista tedesco Gereon Wetzel, il documentario mostra Adrià e i suoi chef Oriol Castro ed Eduard Xatruch nel loro laboratorio, intenti a inventare nuove ricette e piatti per la prossima stagione. Non solo alta cucina ma una passione per la perfezione unica al mondo che hanno reso lo chef catalano una vera star.

Un evento molto particolare che unisce alta moda e alta cucina. È l’Haute Cuisine Paris, al via dal 7 al 10 luglio presso i giardini del Palais Royal di Parigi, dove celebrity chef e maison d’haute couture daranno vita a un evento enogastronomico unico nel suo genere. Alcune maison storiche come Christian Dior accompagneranno un percorso di gusto creato dagli chef Jean-Francois Piège e Jean-Georges Vongerichten, a fianco alle firme più prestigiose della cucina francese come Ladurée che proporrà ogni giorno dessert nuovi ideati appositamente per l’occasione.

Per il secondo anno consecutivo il ristorante migliore al mondo è il Noma di Copenhagen del giovane chef danese René Redzepi. Secondo la World’s 50 Best Restaurants, classifica mondiale della ristorazione, stilata dalla rivista londinese Restaurant Magazine e sponsorizzata da San Pellegrino, grazie alla valutazione dell’Accademy di 800 critici e chef di tutto il mondo, Redzepi si conferma al top, preceduto dai due spagnoli El Celler de Can Roca e Murgaritz. Subito dietro al podio, al quarto posto c’è un italiano a tener alta la bandiera del made in Italy: è Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena che ha ricevuto lo Chef’s Choice.

William Grant & Sons ha presentato due rare bottiglie di whisky Glenfiddich 50 Years Old, in vendita a ottantamila euro in una confezione di lusso, a cui si aggiunge anche una preziosa bottiglia di Balvenie 40 yo. Per l’occasione la distilleria ha allestito una serata speciale denominata “Master of Spirits“, organizzata da DFS e Changi Airport Group a Singapore. Si tratta di due bottiglie veramente eccezionali, dal sapore unico: al fortunato acquirente William Grant & Sons offrirà inoltre anche una serata di degustazione a domicilio.

Una vera enciclopedia dell’alta cucina, scritta dal miliardario Nathan Myhrvold per una gastronomia di classe. È “Modernist Cuisine, Arte e Scienza della cucina”, opera in sei volumi realizzata dal fisico statunitense, ex dirigente Microsoft, che si è dedicato alla sua vera passione, il cibo. Ferran Adrià, lo chef più famoso del mondo nonché padre della cucina molecolare, l’ha definita “un’opera destinata a cambiare la percezione della cucina“.

Perrier-Jouët festeggia i suoi primi duecento anni con la limited edition “Bi-Centenaire”, primo champagne “living legacy”. Una vera eredità da tramandare alle generazioni future per l’anniversario della storica cantina che ha raccolto in una serata evento grandi personaggi in una serata ispirata alla Belle Epoque. “Bi-Centenaire” è una selezione molto esclusiva, prodotta in soli cento pezzi al costo di diecimila euro. Nel corso dei festeggiamenti è stata anche svelata un’opera esclusiva commissionata all’artista americano Daniel Arsham.

Dalla Francia arriva una botte pensata per i vini più pregiati, l’Ovum, dal costo di trentamila euro. Presentato al Bordeaux Vinitech, è una botte ovale, dalla forma caratteristica simile a un enorme uovo. Creato da Taransaud, una delle più note case di produzione di botti francese, Ovum è una piccola meraviglia. Questa speciale botte di rovere, sviluppata in gran segreto, ha una capienza di duemila litri di vino ed è stata lavorata dalle sapienti mani degli artigiani francesi per migliorare la micro-ossigenazione naturale del vino e donargli così un gusto più fine.

Gambero Rosso Travel è il nuovo tour operator nato dall’unione dell’esperienza di Gambero Rosso e di Viaggi dell’Elefante. I due gruppi, leader nei loro settori hanno infatti deciso di unire le forze per realizzare un tour operator che permetta di conoscere non solo la cultura e la storia del nostro paese ma anche la cucina e i vini. Far conoscere il gusto e l’enogastronomia italiana è dunque lo scopo di questo nuovo tour operator che propone molti viaggi tra cui la Sicilia occidentale e la Valdobbiadene.

Major Luxury Selection è un nuovo marchio, che sarà presentato il prossimo 25 febbraio, creato dalla famiglia Maioilini produttrice di Franciacorta. Nata dalla passione per il mondo del cibo e del vino, la Major Luxury Selection nasce dall’esigenza di voler provare nuovi abbinamenti, senza seguire le mode, ed è pensata per tutti coloro che prediligono il meglio e i prodotti di qualità. All’interno di questa selezione è presente il Caviale Major, prodotto di punta della linea, perfetto per accompagnare i vini Franciacorta.

I ricchi newyorkesi passano le loro estati negli Hamptons prendendo un po’ di sole tra un cocktail e una buca al circolo del golf, aspettando ansiosamente un qualsiasi evento o occasione che gli permetta di indossare il loro abito più bello e rivedere i vecchi amici.

Continua la rassegna di Vini nel Mondo 2009, l’evento che ha trasformato la città di Spoleto in un grande salone del lusso dedicato al vino. La manifestazione celebra quest’anno la sua quinta edizione che è stata organizzata con tante novità a partite dallo strepitoso successo delle precedenti edizioni.

Ecco un appuntamento per gli specialisti e gli amanti del vino che potranno ritrovarsi da oggi a Spoleto per l’edizione 2009 di Vini nel Mondo. La quinta edizione parte con successo dai risultato ottenuto lo scorso anno rinnovando anche per il 2009 una nuova e certamente altrettanto fortunata edizione.

Ecco un appuntamento tutto Siciliano, una serata all’insegna del gusto e del lusso in una location davvero d’eccezione dove sarete circondati da ciò che di meglio potreste desiderare. Appuntamento quindi il 10 giugno 2009 a Messina presso gli incantevoli spazi della Marina del Nettuno Yacht Club.