Aste, tartufi bianchi per beneficenza

Sembra che sia partito un nuovo collezionismo, quello dei tartufi bianchi che vengono acquistati all'asta a cifre esorbitanti

Pubblicato da Danila T. Mercoledì 12 novembre 2008

Aste, tartufi bianchi per beneficenza

E’ stato venduto un tartufo bianco del nord Italia di 850 grammi per 24.000 euro alla 10 ° edizione dell’ asta mondiale del tartufo bianco di Tokyo.

Il vincitore, Kazumasa Terada, ha detto che assumerà un grande cuoco preparare la metà del tartufo per una cena privata e dare l’altra metà al Ritz-Carlton Hotel.

I tartufi bianchi sembrano ormai essere dei veri e propri pezzi da collezione, vengono solitamente grattugiati su piatti particolarmente raffinati per intensificare l’aroma dei cibi, al contrario del tartufo nero che viene decisamente cotto a vapore.