I migliori ristoranti d’Italia del 2018 secondo la guida del Gambero Rosso

Vi proponiamo l’elenco completo dei ristoranti premiati da Gambero Rosso come i migliori del 2018 nella sua celebre guida, nomi già molto famosi ma anche ristoranti emergenti che si fanno notare per qualità e originalità: ecco chi sono tutti i premiati da Gambero Rosso per il 2018

Tra i migliori ristoranti d’Italia del 2018 secondo la guida del Gambero Rosso troviamo noti già molto noti ma anche new entry interessanti. Sono 38 i ristoranti premiati con le Tre Forchette e 25 quelli che hanno ricevuto il premio Tre Gamberi. La guida riscontra una sempre maggiore attenzione degli chef verso la concretezza, una grande passione per i piatti tradizionali e la riscoperta delle materie prime del territorio. Tra i ristoranti già multipremiati negli ultimi anni ritroviamo l’Enoteca Pinchiorri, Agli Amici dal 1887 e Don Alfonso, mentre in fatto di novità è la Toscana la regione più “giovane” e premiata, ma anche la Lombardia e l’Abruzzo. Scopriamo insieme l’elenco completo dei ristoranti premiati da Gambero Rosso per il 2018.

Premio Tre Forchette 2018

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con il punteggio di 96

• Reale – Castel di Sangro (AQ)

con il punteggio di 95

• Osteria Francescana – Modena
• La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma

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con il punteggio di 94
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• Piazza Duomo – Alba (CN)
• Villa Crespi – Orta San Giulio (NO)
• Le Calandre – Rubano (PD)
• Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
• Torre del Saracino – Vico Equense [NA]

con il punteggio di 93
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• Uliassi – Senigallia (AN)
• Enoteca Pinchiorri – Firenze

[npleggi id=”75547″ testo=”Enoteca Pinchiorri a Firenze: menù e chef del ristorante con tre stelle Michelin”]

con il punteggio di 92
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• St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina – San Cassiano/Sankt Kassian [BZ]
• Laite – Sappada (BL)
• Seta del Mandarin Oriental Milano – Milano
• La Trota – Rivodutri (RI)
• La Siriola La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares – San Cassiano/Sankt Kassian (BZ)
• Lorenzo – Forte dei Marmi (LU)
• Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN)
• Da Vittorio – Brusaporto (BG)

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con il punteggio di 91
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• La Madia – Licata [AG]
• Berton – Milano
• Taverna Estia – Brusciano (NA)
• Duomo – Ragusa
• La Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN)
• Ilario Vinciguerra Restaurant – Gallarate (VA)
• Casa Vissani – Baschi (TR)

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con il punteggio di 90
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• Le Colline Ciociare – Acuto [FR]
• Il Pagliaccio – Roma
• Atman a Villa Rospigliosi – Lamporecchio [PT]
• Enrico Bartolini Mudec Restaurant – Milano
• D’O – Cornaredo [MI]
• Pascucci al Porticciolo – Fiumicino [RM]
• S’Apposentu di Casa Puddu – Siddi [VS]
• Agli Amici dal 1887- Udine
• Imàgo dell’Hotel Hassler – Roma
• Miramonti l’Altro – Concesio [BS]
• Da Caino – Montemerano [GR]
• Quattro Passi – Massa Lubrense [NA]
• Romano – Viareggio (LU)

Premio Tre Gamberi 2018: i ristoranti vincitori

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• Angiolina – Pisciotta [SA]
• Antica Osteria del Mirasole con Locanda – San Giovanni in Persiceto (BO)
• Antichi Sapori – Andria (BT)
• All’Osteria Bottega – Bologna
• La Brinca – Ne [GE]
• Ai Cacciatori – Cavasso Nuovo [PN]
• Il Capanno – Spoleto (PG)
• Consorzio – Torino
• Al Convento – Cetara [SA]
• Caffè La Crepa – Isola Dovarese [CR]
• Futura Osteria – Monteriggioni [SI]
• La Locanda delle Grazie – Curtatone [MN]
• Locanda Mariella – Calestano (PR)
• La Locandiera – Bernalda [MT]
• La Madia – Brione [BS]
• Masseria Barbera – Minervino Murge [BT]
• Nerodiseppia – Trieste
• Osteria Ophis – Offida [AP]
• Osteria del Treno – Milano
• Pretzhof – Val di Vizze/Pfitsch [BZ]
• Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano [RM]
• Tischi Toschi – Taormina [ME]
• Trippa – Milano
• Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi [TE]
• Osteria della Villetta dal 1900 – Palazzolo sull’Oglio [BS]

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I vincitori del premio Tre Bottiglie 2018

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• La Baita – Faenza [RA]
• Le Case della Saracca – Monforte d’Alba [CN]
• Damini Macelleria & Affini – Arzignano [VI]
• Del Gatto – Anzio [RM]
• Al Donizetti – Bergamo
• Enoteca Fiorentina – Firenze
• Enoteca Marcucci – Pietrasanta [LU]
• Oste della Mal’ora – Terni
• Roscioli – Roma
• Trimani Il Wine Bar – Roma

I vincitori del premio Tre Boccali 2018

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• Casa Baladin – Piozzo [CN]
• Open Baladin – Roma
• L’Osteria di Birra del Borgo – Roma

I vincitori del premio Tre Mappamondi 2018

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• Casaramen – Milano
• Iyo – Milano
• Wicky’s Wicuisine Seafood – Milano

I vincitori del premio Tre Cocotte 2018

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• Donatella Bistrot – Oviglio [AL]
• Lanzani Bottega & Bistrot – Brescia
• Caffè Propaganda – Roma

I Premi Speciali della Guida Ristoranti d’Italia 2018 del Gambero Rosso

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Cuoco Emergente Gambero Rosso e Acqua Panna/San Pellegrino: Andrea Leali | CasaLeali – Puegnago sul Garda (BS)

La novità dell’anno: Signore te ne ringrazi – Montecosaro (MC)

Il ristoratore dell’anno: Stefan Wieser – La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares – San Cassiano/Sankt Kassian (BZ)

Miglior comunicazione digitale: Le Calandre – Rubano (PD)

Servizio di sala: Lido 84 – Gardone Riviera (BS)

Servizio di sala in albergo: L’Olòivo del Capri Palace – Capri (NA)

Premio Gambero Rosso e Franciacorta Animante Barone Pizzini

• NORD:
  Carlo Magno – Collebeato [BS]
• CENTRO:
  Andreina – Loreto [AN]
• SUD:
  Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi [NA]

Premio Gambero Rosso e Pastificio dei Campi – Ristorante con la miglior proposta di piatti di pasta: La Magnolia dell’Hotel Byron – Forte dei Marmi (LU)

Premio Gambero Rosso e Molini Spigadoro – Miglior pane in tavola: Capofaro Malvasia Resort – Salina (ME)

Premio Gambero Rosso e La Bella Estate Vite Colte – Il pastry chef dell’anno: Luca Lacalamita – Enoteca Pinchiorri – Firenze

Premio Gambero Rosso e IBeer – Ristorante con la miglior proposta di abbinamento cibo/birra: Votavota – Marina di Ragusa (RG)