Le migliori pasticcerie d’Italia per il 2019, la classifica di Gambero Rosso

Ecco quali sono le migliori pasticcerie d'Italia per il 2019 premiate dalla guida Gambero Rosso: tra new entry e conferme celebri, vi proponiamo la classifica completa dei locali in cui lavorano i migliori pasticceri italiani da Nord a Sud

Pubblicato da Maria Rosaria De Benedictis Mercoledì 5 dicembre 2018

Le migliori pasticcerie d’Italia per il 2019, la classifica di Gambero Rosso
Foto: Iginio Massari/Facebook

Torna l’appuntamento con Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso che incorona i migliori in Italia per il 2019. Giunta alla sua nona edizione, la celebre guida comprende la classifica delle migliori pasticcerie d’Italia e i premi speciali andati ai maestri nel campo dell’arte dolciaria. Tra nomi famosissimi a livello nazionale e internazionale, conferme e new entry, scopriamo insieme chi sono i migliori pasticceri d’Italia per il 2019 secondo Gambero Rosso.

La guida alle migliori pasticcerie d’Italia di Gambero Rosso

migliori pasticcerie d'italia gambero rosso 2019

Come ogni anno, per stilare la classifica delle migliori pasticcerie d’Italia di Gambero Rosso vengono presi in considerazione diversi parametri: la Pasticceria, il Servizio e l’Ambiente. In base al punteggio in centesimi ottenuto dalla somma dei tre parametri, il locale otterrà 1 Torta (75-79/100), 2 Torte (80-89/100), o le ambitissime 3 Torte (90-100/100).

Per il 2019 il premio Tre Torte va a 24 indirizzi, con 4 new entry: Fabrizio Galla di Fabrizio Galla di San Sebastiano da Po (Torino), la Pasticceria Roberto di Erbusco (Brescia) di Giovanni Cavalleri, la Pasticceria Marisa di San Giorgio delle Pertiche (Padova) e Pepe Mastro Dolciere di Sant’Egidio di Monte Albino (Salerno). La guida registra anche un’uscita importante, il Cristalli di Zucchero di Roma che ha chiuso.

Per l’ottavo anno di fila in prima posizione troviamo la multipremiata Pasticceria Veneto di Iginio Massari, il miglior pasticcere d’Italia che si riconferma il re incontrastato della classifica.

Scoprite i dettagli sulla nuova pasticceria di Iginio Massari a Milano.

Le migliori pasticcerie d’Italia 2019: la classifica

Tre Torte

95

Pasticceria Veneto – Brescia

94

Dalmasso – Avigliana (TO)

93

Biasetto – Padova
Maison Manilia – Montesano sulla Marcellana (SA)
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro – Piaggine [SA]

92

Besuschio – Abbiategrasso [MI]
Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
Pasquale Marigliano – Nola [NA]
Sal De Riso Costa d’Amalfi – Minori (SA)

91

Acherer – Brunico/Bruneck (BZ)
Bompiani – Roma
Ernst K Knam – Milano
Nuovo Mondo – Prato

90

Belle Hélène – Tarquinia [VT]
Cortinovis – Ranica (BG)
Dolce Reale – Montichiari (BS)
Fabrizio Galla – San Sebastiano Da Po (TO)
Pasticceria Marisa – San Giorgio delle Pertiche (PD)
Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino (SA)
Rinaldini – Rimini
Pasticceria Roberto – Erbusco (BS)
Sciampagna – Marineo [PA]
Caffè Sicilia – Noto [SR]
Antico Caffè Spinnato – Palermo

Le migliori Due Torte

89

L’ Arte Bianca – Parabita [LE]
Luca Mannori – Prato

88

Alex – Pantigliate [MI]
Cappello – Palermo
Il Chiosco – Lonigo [VI]
Lombardi – Osimo [AN]
Martesana – Milano
Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense [PR]
Pasticceria Palazzolo – Cinisi [PA]
Dino Pettenò – Mestre [VE]
Picchio – Loreto [AN]
Volpe – Napoli
Zizzola – Noale (VE)

87

Antoniazzi – Bagnolo San Vito [MN]
d&g Patisserie – Selvazzano Dentro [PD]
Dolciarte – Avellino
Marra Pane Pasticceria Pausa e Delizie – Cantù [CO]
Morlacchi – Zanica [BG]
La Pasticceria – Argenta [FE]
Sebastiano Caridi – Faenza [RA]

86

Acherer Patisserie Chocolatier – Bolzano/Bozen
Cannavacciuolo Bakery – Novara
Canterino – Biella
Caprice – Pescara
Cavour – Bergamo
Caffè Commercio – Dolo [VE]
Douce – Genova
Farmacia del Cambio – Torino
La Mimosa – Civitanova Marche (MC)
Moffa – Foggia
La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo [BG]
Patalani – Viareggio [LU]
Piccola Pasticceria – Casale Monferrato [AL]
Giovanni Pina – Trescore Balneario [BG]
Sartori – Erba [CO]
Marco Vacchieri Dolci Intuizioni – Rivalta di Torino [TO]
Viscontea – Milano

85

Alfieri – Correggio (RE)
ArteSapori – Oggiono [LC]
Avidano – Chieri [TO]
Busato – Isola della Scala (VR)
Davenicio – Arzignano [VI]
I Dolci di Ricky – Badia (BZ)
Caffè Europa – Catania
Pasticceria Ferretti dal 1962 – Morro d’Oro [TE]
Gabbiano – Pompei [NA]
Morandin – Saint Vincent [AO]
Pannamore – Vasto [CH]
Pansa – Amalfi [SA]
Pavè – Milano
Regina di Quadri – Bologna
Sirani – Bagnolo Mella [BS]
Ugetti – Bardonecchia (TO)
Verga – Giussano (MB)

Le migliori pasticcerie d’Italia 2019: i premi speciali

I Premi Speciali di Gambero Rosso vanno soprattutto a locali in Lombardia ed Emilia Romagna.

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Fabrizio Barbato – l’Ile Douce – Milano

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