Tutte le tipologie di bicchieri da vino: dai Baloon ai Flute

Conoscere tutte le tipologie di bicchieri da vino non è sempre facile, dai Baloon ai Flute, il mondo degli accessori legati al mondo del vino è molto variegato. Se state organizzando una cena importante, sapere quali sono i bicchieri adatti a ogni bottiglia diventa essenziale, quali sono i bicchieri da vino bianco, quelli per il vino rosso, rosato, per il vino passito e quali sono i bicchieri da liquore, gli accessori casa che non possono mancare? Ecco una piccola guida sulle tipologie di bicchieri da vino a cui fare riferimento.

I bicchieri per vino bianco

Sapere come scegliere i bicchieri da vino è fondamentale per i wine lovers ma anche per chi si avvicina al mondo dei vini per la prima volta. Quali sono i bicchieri per vino bianco da portare a tavola? I nomi dei bicchieri da vino da ricordare in questo caso sono Flute e Tulipano.

I bicchieri Flute si riconoscono per una forma dal corpo lungo e stretto, perfetti per bere i migliori vini bianchi italiani giovani o più maturi;

I bicchieri Tulipano o bicchieri Sauvignon vanno scelti per gustare i vini bianchi più corposi, la loro forma infatti consente di preservarne meglio il bouquet.

I bicchieri da vino rosso

Dove servire i migliori vini rossi italiani? In questo caso i nomi da tenere a mente sono calice Balloon, piccolo e grande e bicchieri Borgogna.

Il calice Baloon è un bicchiere grande o piccolo per il vino da scegliere in base alla bottiglia in tavola. I vini rossi con corpo medio vanno serviti in bicchieri Balloon piccoli, mentre i bicchieri Gran Ballon vanno bene per i vini corposi e molto maturi, in quanto con la loro forma più ampia favoriscono l’ossigenazione e lo sviluppo degli aromi.

I bicchieri Borgogna sono invece pensati per i vini più invecchiati, quelli più pregiati da veri intenditori. Hanno forma molto capiente e consentono al vino invecchiato di esprimere al meglio il suo bouquet. Hanno dimensioni maggiori rispetto ai bicchieri Renano.

Bicchiere Renano, sia per vino bianco che per vino rosso

Il bicchiere Renano è un jolly che va bene sia per vino bianco che per vino rosso. Il bicchiere Renano per vino bianco tende leggermente a chiudersi in alto e va invece preferito per vini strutturati, grandi spumanti e anche per rosé. Il calice Renano per vino rosso ha pancia più larga e apertura ridotta, usato soprattutto per i vini rossi giovani come il Chianti Classico, il Dolcetto, il Primitivo e non solo. Come disporre i bicchieri da vino e da acqua? Il bicchiere da acqua va messo in direzione della punta del coltello e subito a destra vanno messi i bicchieri da vino, obliquamente e in ordine crescente di grandezza davanti al commensale.

Il bicchiere da vino passito

Qual è il bicchiere da vino passito da preferire? I vini passiti sono prodotti in tutto il mondo e tra i più famosi ricordiamo il Recioto di Soave, il Moscato di Trani e il Passito di Pantelleria. Vini sottoposti a processi di appassimento per ottenere una disidratazione parziale, vanno serviti in calici della grandezza di 20 cm x 39 cl dalla forma stretta alla base e molto curva nella parte alta.

I bicchieri da champagne e per il vino frizzante

Quali sono i bicchieri da champagne e da vino frizzante? In questi casi utilizzate i Flute, bicchieri alti dalla forma molto affusolata. Qual è la loro funzione? La forma slanciata verso l’alto consente di concentrare meglio gli odori e allo stesso tempo mantenere intatto il perlage, oltre a trattenere più a lungo le bollicine. Per i prosecchi è meglio utilizzare bicchieri Mezze Flute o Coppe da Champagne. Scoprite anche come scegliere lo champagne, la guida alla degustazione.

I tipi di bicchieri da liquore

Ecco anche l’elenco delle principali tipologie di bicchieri da liquore:

Bicchiere da whisky: ha forma a tulipano con gambo corto e ha la capacità di un terzo di pinta, circa 0,180 litri. In Scozia è noto con il nome di Pony.

Bicchiere “Sling”: è il bicchiere usato per servire liquori e bevande alcoliche ghiacciate, perfetto per i cocktail estivi.

Bicchiere da vino liquoroso: per servire vini come il Marsala, lo Sherry o il Porto si usano bicchieri di piccole dimensioni, dalla capacità compresa tra i 60 e gli 80 cc.

Bicchiere “shot”: molto noti i bicchieri “shot”, i più piccoli e compatti, usati per servire liquori che vanno bevuti in un solo sorso e gli amari.

Planters: i bicchieri Planters hanno capacità tra i 250 e i 330 cc, usati per servire liquori come il rum da accompagnare con tanto ghiaccio.

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