Il Ristorante e i piatti dello Chef Valentino Cassanelli (Foto)

Tonno scottato

Lo Chef Valentino, ancora giovanissimo, è già un talento come pochi nel panorama nazionale. Dopo aver lavorato con Cracco a Milano e aver solcato il terreno londinese, Valentino si occupa oggi del palato degli ospiti che soggiornano al Principe. Il ristorante Lux Lucis è un’esperienza sensoriale che va ben al di là del semplice gusto, coinvolgendo di fatto tutti i sensi, giocando di creatività e sorprendendo attraverso un concept culinario che parte dai prodotti del territorio per approdare infine nelle terre della fantasia, della contemporaneità, dell’eccellenza.

Lo Chef Valentino, ancora giovanissimo, è già un talento come pochi nel panorama nazionale. Dopo aver lavorato con Cracco a Milano e aver solcato il terreno londinese, Valentino si occupa oggi del palato degli ospiti che soggiornano al Principe. Il ristorante Lux Lucis è un’esperienza sensoriale che va ben al di là del semplice gusto, coinvolgendo di fatto tutti i sensi, giocando di creatività e sorprendendo attraverso un concept culinario che parte dai prodotti del territorio per approdare infine nelle terre della fantasia, della contemporaneità, dell’eccellenza.

Sushi speciale

Un antipasto da ricordare

Un particolare piatto di caviale

La prima portata

Un piatto unico

Gusti unici e particolari

Il piatto principale

Il Ristorante